云南百花宴～桃花草莓酿
推开院门，满园花开，摘下今年的桃花，正巧三月是草莓收获之季，于是摘与配此酿，满园春色中赏花浅酌。 《呈陈和叔二首》 年代: 宋 作者: 王安石 数椽生草覆莓苔，一径墙阴斸雪开。 王吉囊衣新徙舍，杖藜从此为君来
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步骤1/16
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桃林美美哒
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步骤2/16
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摘下草莓，摊开晾晒
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步骤3/16
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去蒂 放盐加入水 冲洗 浸泡 三次以上
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步骤4/16
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控水不得有水滴
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步骤5/16
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摘下桃花
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步骤6/16
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捡去杂质 晾晒干后备用
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步骤7/16
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酵母化开
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步骤8/16
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桃花舂碎成末
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步骤9/16
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草莓打碎或者手捏碎
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步骤10/16
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放入桃花碎
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步骤11/16
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放入冰糖
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步骤12/16
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倒入酵母水，搅拌均匀后密封1周（陈放阴凉处 ）过滤后倒入瓶中，第二次发酵再静置1个月后
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步骤13/16
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发酵中的桃花草莓酿是这样的 有淡淡酒香味慢慢渗透出来
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步骤14/16
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第一次发酵过滤后的桃花草莓酿，是粉色的哟，然后再密封起来
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步骤15/16
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第二次发酵再过滤的酒，即可保存食用
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最后一步
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桃花下喝起来
桃花不宜放太多哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-13
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