是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干煸鸡翅中的做法 点击查看大图

干煸鸡翅中

浏览 15.1万 · 收藏 813 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

安琪美食家

干煸的技法让鸡翅变得松脆和香酥，这种技法也要仰仗中火的火力的塑造，不急不慢间将菜的品质提升了许多。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅中 10个
、
干辣椒 30g
、
花椒 10g
、
花椒油 10ml
、
豆瓣酱 10g
、
白芝麻 5g
、
盐 8g
、
料酒 10ml
、
红辣椒粉 5g
、
鸡粉 3g
、
糖 3g
、
油 100ml
烹饪步骤
小贴士

干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒，在物料被提前煎炸之后，锅中并不需要太多的油分，因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度，中火、热油、较长时间的煸炒，让锅中的食材可以适当入味，质地也变得韧性十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

换个做法

干煸鸡翅中的其他做法

干煸鸡翅中的相关分类

老冰棍 槐花 香椿 菠萝咕咾肉 香椿炒鸡蛋 皮皮虾 更多

干煸鸡翅中的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许