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酱鸭糯米饭福袋的做法

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酱鸭糯米饭福袋

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最近对糯米食物有点着迷，刚好还有酱鸭，用酱鸭、笋丁、香菇来蒸糯米，绝对是很好的搭配，家里还有方型油豆腐，用来做福袋也是极好的！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米半碗

、

酱鸭 1小块

、

香菇 4-5个

、

笋丁适量

、

砂糖 1/3勺

、

鲜酱油 1勺

、

鸡精 1/2勺

、

葱 4根

、

油豆腐 4块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
酱鸭切胸脯上的肉，去骨，切成小块。
步骤3/13 点击查看大图
笋放入热水过煮5分钟后，切丁，香菇切丁。
步骤4/13 点击查看大图
糯米洗净浸泡一夜。
步骤5/13 点击查看大图
糯米沥干水分，放入1勺鲜酱油、1/3勺砂糖、1/2勺鸡精拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
糯米中加入笋丁、香菇丁和酱鸭丁，拌匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
葱放入热水锅中烫一下捞出备用。
步骤8/13 点击查看大图
油豆腐放入锅中加入适量水，放入1勺鲜酱油和1/3砂糖，少许五香粉煮5分钟后，用饭勺请求压干水分，冷却后，切掉一侧边缘。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切开里面的组织，形成口袋状，得小心翼翼地切。
步骤10/13 点击查看大图
往口袋里面装入酱鸭糯米，容量装至口袋一半就可以。
步骤11/13 点击查看大图
用小葱扎紧口袋口，放入蒸笼蒸40分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
蒸好的酱鸭糯米饭，咸香可口。
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酱鸭糯米饭福袋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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