【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
春季是一个适合祛湿的季节。 之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了,这次推荐一道新的汤吧,味道很清甜,老少咸宜,以前我妈妈也会经常煲。 鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~ 土茯苓有解毒,除湿,健脾胃的功效,在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实,搭配排骨煲出来的这个汤,家里人都很喜欢。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:xiaosendemama1
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步骤1/14
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准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。(可以让档主帮忙切片)
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步骤2/14
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芡实稍稍浸洗。
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步骤3/14
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清洗好薏米后,浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
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步骤4/14
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还是我们的老步骤,将排骨焯水。加入姜片将水烧开,放入排骨,焯去血水。
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步骤5/14
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捞起焯过的排骨备用。
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步骤6/14
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换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
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步骤7/14
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放入鲜土茯苓。
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步骤8/14
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加入处理好的芡实。
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步骤9/14
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倒入薏米。
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步骤10/14
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放2粒蜜枣,之前忘记拍了哈哈~蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
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步骤11/14
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开始煲汤↓大火烧开后,转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾,慢慢释出食材特有的原味。
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步骤12/14
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淡淡的汤色,香味诱人,加入适量的盐调味就可以饮用了。
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步骤13/14
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揭盖的时候,鲜香又甜美的味道飘散出来。
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最后一步
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尝上一口,甘润,清甜。这是小森妈妈推荐哟~
1、喝土茯苓汤时不要喝茶。
2、鲜土茯苓建议尽快食用,不要放太长的时间。
3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。
4、枣的益处不用多说,而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜,增加汤的风味,汤水更清新清甜。
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发布于 2018-03-15
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