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西红柿鸡蛋饺子的做法

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西红柿鸡蛋饺子

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西红柿 350g

、

鸡蛋 3个

、

盐 6g

、

白糖 6g

、

油少量

、

普通面粉 200g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）
步骤2/16 点击查看大图
起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。
步骤3/16 点击查看大图
西红柿切小块然后剁碎。
步骤4/16 点击查看大图
用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。
步骤5/16 点击查看大图
分离后的西红柿汁加入鸡蛋。
步骤6/16 点击查看大图
再加入盐和白糖，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。（为了凉的快些，可放冷冻一会儿）
步骤8/16 点击查看大图
面团取出，搓成长条，切成等大的剂子，按扁。
步骤9/16 点击查看大图
把皮全部擀完，可以盖个保鲜膜。
步骤10/16 点击查看大图
凉透的炒鸡蛋和西红柿果肉放在一起。
步骤11/16 点击查看大图
加入盐。
步骤12/16 点击查看大图
轻轻搅拌均匀。以免出水。
步骤13/16 点击查看大图
取皮，放入馅料。
步骤14/16 点击查看大图
包起来。
步骤15/16 点击查看大图
开水下锅，水开1分钟后再次加入凉水，直到再次沸腾1分钟。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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