牛肉茄子
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步骤1/7
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牛肉切小片,放油盐,姜腌制一下。
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步骤2/7
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茄子,切滚刀用水泡着
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步骤3/7
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冷锅放油,开大火,加入牛肉翻炒,到变色,用碗装出来备用。
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步骤4/7
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锅里不用放油,开火,将茄子直接从水里捞出来下锅
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步骤5/7
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茄子炒干水分加点盐,放水多出点。锅里没水后,加油翻炒,使茄子软化。
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步骤6/7
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软化后的茄子,倒入刚炒好的牛肉,继续炒,期间加入点生抽,耗油
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最后一步
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出锅前加入葱花!!完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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