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线椒辣炒咸肉片的做法

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线椒辣炒咸肉片

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我老公比较喜欢吃的菜，专门为他炒了这个菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

咸肉 300克

、

食用油适量

、

老抽适量

、

辣酱适量

、

料酒适量

、

线椒适量

、

葱姜蒜适量

、

小红椒 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料：咸肉、线椒
步骤2/12 点击查看大图
咸肉洗净焯水后捞出切薄片，线椒切丝
步骤3/12 点击查看大图
咸肉切片，我老公特意买了双立人刀具的菜刀切咸肉，最好像纸一样薄
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切片，小红椒切段
步骤5/12 点击查看大图
热锅冷油爆炒小红辣椒
步骤6/12 点击查看大图
再加上葱姜蒜爆香
步骤7/12 点击查看大图
放入咸肉炒香，放入辣椒酱炒
步骤8/12 点击查看大图
咸肉要炒透明
步骤9/12 点击查看大图
加入线椒炒
步骤10/12 点击查看大图
加入老抽上色，咸肉、辣椒酱、豆瓣酱都咸，不用放盐，放入少许清水煮一下即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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小贴士

不管咸肉或者五花肉切片必须切薄片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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