照烧鸡翅
自从自己配了照烧汁,各种做这个口味,上瘾了,哈哈哈
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步骤1/4
鸡翅洗净,两面都用刀切两道口子方便入味,凉水下锅(冻过的肉都要用凉水),进行焯水,水开后,捞出温水洗净沥干水分备用
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步骤2/4
起锅,放适量油,放入葱姜蒜片爆香,下入鸡翅,翻炒片刻,淋少许料酒,趁气体蒸发去掉肉腥气
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步骤3/4
照烧汁提前混合好,在放入料酒后,放照烧汁,大概要没过鸡翅的3分之2,然后大火烧开,中小火慢炖15分钟,鸡翅熟的比较快,收到汤汁粘稠
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最后一步
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关火,摆盘,用筷子夹出鸡翅按照自己喜欢的队形进行摆盘,哈哈哈,然后倒入汤汁(如果多的话可以不用全部倒入,只需要挂在鸡翅➕一个盘底而已,多了不好看),最后撒点葱花或者青蒜末,完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
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