腌笃鲜
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步骤1/10
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新鲜排骨、咸肉、葱、姜，洗净切好
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步骤2/10
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排骨冷水下锅，焯水，捞起洗净
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步骤3/10
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准备好春笋
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步骤4/10
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先切对半沸水里焯一下，如果是非常新鲜的笋，可以不用焯水直接煮！
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步骤5/10
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春笋切滚刀块
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步骤6/10
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砂锅里一勺油，葱姜爆香，加入水
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步骤7/10
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放咸肉、焯好水的排骨，加一勺料酒，水沸以后转小火，煮半小时
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步骤8/10
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加入笋，再小火炖20分钟，就做好了！我没有放盐，咸肉的味道正好！平时不喝汤的我，这碗汤喝水三碗
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步骤9/10
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剥笋小贴士：用刀中间划开
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最后一步
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这样剥特别快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-18
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