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蛋糕卷-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法

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蛋糕卷-格瑞美厨GOURMETmaxx

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全蛋一般需要隔水加热打发，但是使用格瑞美厨打发全蛋可以直接设置温度，做出的蛋糕口感湿润细腻，一点也不亚于戚风蛋糕。并且相比戚风制作步骤少了太多这个配方也可以做成圆模蛋糕胚，这里我做成了蛋糕卷，用来制作肉松小贝，毕竟自制了很多肉松，就需要消耗掉的嘛~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 85克

、

牛奶 40克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
安装蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖粉，设置【14分钟、35度、4档】打发全蛋。同时启动后预热烤箱180度。
步骤2/10 点击查看大图
用牙签插着判断。滴下去的蛋糊不会马上消失。就可以了。鸡蛋状态不同，时间也不同，所以根据实际情况增减。
步骤3/10 点击查看大图
打发期间，称量面粉。
步骤4/10 点击查看大图
融化混合黄油和牛奶.
步骤5/10 点击查看大图
打发好后，设置【1分钟、3档】启动，期间从量杯孔缓慢倒入面粉，再倒入黄油牛奶液。
步骤6/10 点击查看大图
混合好后倒入28*28烤盘
步骤7/10 点击查看大图
震一下，放入预热好180的烤箱
步骤8/10 点击查看大图
烤制18分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出炉震一下后悬空倒扣，晾凉后脱模。
最后一步点击查看大图
内馅可以4档打发淡奶油，做成蛋糕卷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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