酸豆角炒鸡蛋
非常百搭的一道小菜，前提是？你要喜欢酸豆角的味道。可以佐粥可以下饭~
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步骤1/14
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酸豆角取出，浸泡并且在水中多冲洗几次
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步骤2/14
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沥干水切成小碎粒。
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步骤3/14
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鸡蛋打入容器中。
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步骤4/14
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加1大勺水淀粉
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步骤5/14
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搅拌均匀。
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步骤6/14
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热油，倒入蛋液。
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步骤7/14
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炒至凝固取出备用。
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步骤8/14
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留底油，放入小米椒炒出辣味
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步骤9/14
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加入酸豆角
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步骤10/14
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翻炒片刻
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步骤11/14
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加入之前炒好的鸡蛋
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步骤12/14
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少许白糖~
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步骤13/14
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翻炒均匀，装盘~
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最后一步
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成品图~
如果佐粥来吃，酸豆角就不要浸泡太久。让他保留咸味~
当菜吃，一定要使劲泡使劲洗。。咸哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-19
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