宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶
到了二月二的晚上8：00，老大突然说：“棋子呢？二月二不是要吃棋子的吗？”好吧，原谅永远没有仪式感的妈妈吧。没过12点，一切来得及，哈哈。 其实棋子在我们家一直是作为零食存在的，做棋子，姥姥的水平绝对一流。记忆中，鸡蛋糖面粉拌在一起，面和得硬硬的，切成菱形块，柴火点起，大大的锅里放入麦麸，麦麸炒热，把棋子裹进麦麸里，麦麸要炒糊的时候，棋子也就熟了。用笊篱捞出来，麦麸自然漏下，抓一把棋子吃几个，烫烫的，甜甜的，还有点软软的，待稍稍晾一下，就变成脆脆的了。炒好的棋子可以放好多天。 这次只好勉为其难，亲自上阵，并且还要改良一下，各位亲就将就看吧。
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步骤1/11
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两个鸡蛋，糖100g左右吧
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步骤2/11
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搅匀，图省事我用了打蛋器，用筷子也很容易做到。
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步骤3/11
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就蛋液加面，要一点点加哈，千万别一下加多，此步骤最好用手，一边揉一边加，略硬即可。
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步骤4/11
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继续揉，然后分成四个剂子。
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步骤5/11
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擀成面饼，略厚一点，大约半公分厚吧。
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步骤6/11
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这一步很重要。把面饼放入电饼铛，两面煎，这个要灵活掌握，能切开即可。
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步骤7/11
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煎成这个样子，参考一下。
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步骤8/11
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先切成条。
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步骤9/11
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再切成块。
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步骤10/11
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放电饼铛将棋子煎熟。
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最后一步
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出锅晾透即可。
切记：全程无油无水。
爱吃红糖的亲可以将白糖换成红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-19
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