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潮音潮人：干了这碗蛤蜊丝瓜汤，保你鲜甜快活赛神仙~

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潮音潮人

蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，在民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。在潮汕地区，人们经常会拿蛤蜊来煮汤，味道鲜甜，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，还可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症也有调理作用。 今天小编就来教大家做这道味道鲜甜的潮汕美味汤：蛤蜊丝瓜汤
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
丝瓜 1条
、
蛤蜊 250克
、
芝麻油 适量
、
枸杞 适量
、
盐 适量
、
姜 一块
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 ❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失 ❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土

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发布于 2018-03-19

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