风雪崩芒果椰子蛋糕
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步骤1/12
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牛奶和油乳化
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步骤2/12
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筛入低粉搅拌无颗粒
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步骤3/12
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤4/12
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蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图,(糖分3次加)
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步骤5/12
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取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀,再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均,倒入8寸加高中空模具,振下振出大气泡
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步骤6/12
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烤130度55分钟
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步骤7/12
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凉脱模
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步骤8/12
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奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
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步骤9/12
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芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度
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步骤10/12
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夹馅挤入中空里
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步骤11/12
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淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上
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最后一步
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装饰一下OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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