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柠檬膏的做法

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柠檬膏

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无公害的柠檬，做点柠檬膏才能最大发挥柠檬的功效，清热润肺，还能美白祛斑。加20~30克川贝粉的话，还能止咳化痰哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 500克

、

老冰糖 850-1000克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
柠檬加盐搓洗，泡盐水半个小时
步骤2/15 点击查看大图
取出柠檬去头去尾，切成薄片
步骤3/15 点击查看大图
把柠檬籽剔除，在天际炖锅底层铺满柠檬
步骤4/15 点击查看大图
铺一层冰糖
步骤5/15 点击查看大图
然后再铺一层柠檬一层冰糖，如此重复
步骤6/15 点击查看大图
最上面铺满冰糖
步骤7/15 点击查看大图
表面覆盖保鲜膜，以防水汽跑入
步骤8/15 点击查看大图
天际电炖锅时间设定9小时（我的炖锅最大时限），把放满柠檬的内盅放入炖锅内，加入开水到最高水位，开始炖煮
步骤9/15 点击查看大图
3个小时后取出内盅，揭掉保鲜膜，用勺子搅拌一下，让冰糖尽量融化，再盖上保鲜膜和盖子，放入炖锅内继续炖
步骤10/15 点击查看大图
6小时后的样子，把炖锅时间重新调整为6小时，这样刚好是炖12小时
步骤11/15 点击查看大图
9个小时后是这样的
步骤12/15 点击查看大图
炖煮12小时了，保温放几个小时
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
等凉了，柠檬膏会稠一点
最后一步点击查看大图
每3个小时要用勺子搅拌一下，让冰糖彻底融化，全程覆盖保鲜膜哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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