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快手版--排骨藕汤

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球小厨（美食分享）

第一次吃到藕汤是刚来武汉的时候，一位朋友请我去她家做客，家里的老人早早的就拿土罐煨了一下午的藕汤。真的被惊艳到了，第一次吃到粉粉的藕，而且汤有超鲜，瞬间就爱上了。你如果有机会来武汉有正好是冬天，那就一定要喝一碗美味的藕汤。（夏天的藕就不粉了）如果是夏天就要吃一下脆脆的藕带和甜甜的莲蓬。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 600g
、
老藕 1000g
、
莲子 150g
、
生姜 一块
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

有时间用土吊子煨汤会更香。可以用筒子骨，筒子骨先煨好再放藕。藕一定要用老粉藕，不能用脆藕的。网上有买湖北洪湖藕或者是蔡甸的粉藕，味道都是粉粉得很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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