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云南米线宴～腾冲饵丝之菠菜麻酱版

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严小姐手工坊

云南人对大米的热爱不是三言两语可以诉说的，大米在我们的智慧下创造出不同的玩法，米线，饵丝，饵块，香米粑粑…… 腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了。 在腾冲一日不食饵丝，如隔三秋，晨起饵丝即开启新的一天。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 3颗
、
腾冲干饵丝 100克
、
生抽 半勺
、
现磨芝麻酱 半勺
、
水 200克
、
严小姐手工坊私定闷肉帽子 1勺
烹饪步骤
小贴士

好的饵丝下锅时间越久筋骨也好，不会浓稠 腾冲饵丝最好的就是如发丝一样细，嚼起来口感糯香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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