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肠仔小餐包的做法

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肠仔小餐包

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软乎乎细腻的小面包，包裹着鲜美的美食香肠，加以高温的烘烤，金灿灿的肠仔包即现，直勾勾地诱惑你的味蕾。小朋友也是非常喜欢的，自己在家做的健康，美味，喜欢的可以尝试一下哟~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 125g

、

低筋面粉 32g

、

细砂糖 32g

、

奶粉 8g

、

牛奶 25g

、

水 50g

、

炼乳 9g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 20g

、

耐高糖酵母 2g

、

盐 2g

、

刷表面黄油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备全部的材料。
步骤2/18 点击查看大图
将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，时间设置15分钟。
步骤3/18 点击查看大图
放入黄油，继续设置揉面10-15分钟，程序结束时检查面团，揉至扩展阶段。
步骤4/18 点击查看大图
将面团取出，整圆。
步骤5/18 点击查看大图
放入盆内，盖上保鲜膜，进行一发。
步骤6/18 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大，手插入面团，洞孔不回缩不塌陷。
步骤7/18 点击查看大图
面团平均分成6等份，再次搓圆，盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤8/18 点击查看大图
取一小块面团，擀成圆形，翻面。
步骤9/18 点击查看大图
用锋利的小刀在面团的中间划开几道裂口。
步骤10/18 点击查看大图
将脆肠放在中间，收口捏紧，装入模具。
步骤11/18 点击查看大图
依次做好全部小面包。
步骤12/18 点击查看大图
烤箱选择发酵程序，准备一碗热水，进行二发。
步骤13/18 点击查看大图
发酵完成取出模具，烤箱预热180度，上下火中层烘烤15分钟左右。
步骤14/18 点击查看大图
出炉后的面包移至晾架上，温热时用毛刷沾上融化的黄油，刷在表面装饰。
步骤15/18 点击查看大图
凉透了密封保存即可。
步骤16/18 点击查看大图
非常简单好吃。
步骤17/18 点击查看大图
口感细腻，小朋友也很喜欢。
最后一步点击查看大图
香肠跟面包的完美搭配。

小贴士

1.二次发酵的时候注意大小，不要发酵过度走形。 2.出路后不要马上刷黄油，手温的时候刷，效果最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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