红乳菜花
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
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步骤1/14
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花菜洗净掰成小瓣
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步骤2/14
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蒜苗切成小段。
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步骤3/14
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锅中放适量清水,少许盐,放入花菜
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步骤4/14
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水开继续煮2-3分钟,出锅沥水
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步骤5/14
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取一个小碗,将红腐乳放入,加入1勺腐乳汁
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步骤6/14
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再加入生抽
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步骤7/14
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芝麻油
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步骤8/14
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拌匀调成酱汁。
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步骤9/14
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热锅冷油,下蒜苗炒香。
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步骤10/14
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然后放入菜花翻炒片刻
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步骤11/14
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加入调好的腐乳汁
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步骤12/14
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翻炒均匀即可~
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步骤13/14
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成品图~
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最后一步
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成品图~
菜花焯水后烹饪更容易入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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