香椿摊鸡蛋
浏览 9241 · 收藏 32
将做法保存到手机
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿摊鸡蛋是春天的时令美味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
香椿三两洗净备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋四个备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
将洗净的香椿用开水烫至变色，捞出。香椿中有亚硝酸盐，必须焯水。
-
步骤4/5
点击查看大图
将香椿切碎，打入四个鸡蛋，放盐和胡椒粉，搅拌成糊装。
-
最后一步
点击查看大图
锅中放油烧热一些，有利鸡蛋成型，导入蛋液后待底部成型后，摇晃炒锅，翻勺，待另一面煎熟后，装盘开吃。
小贴士
摊鸡蛋时注意火候，火大容易糊，火小煎不透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-23
换个做法
香椿摊鸡蛋的其他做法
香椿摊鸡蛋的相关分类
香椿摊鸡蛋的相关推荐
-
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5057428人看过 -
解锁凉拌猪肝的最好吃做法
147218人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23544259人看过 -
蒜香蒿子秆
114115人看过 -
一碗期待已久的港式“竹升面”
225221人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#空气炸锅版地三鲜
145007人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12516558人看过 -
#餐桌上的春日限定#炖牛肋排胡萝卜汤
385106人看过 -
香椿摊鸡蛋
107076人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉西兰花，低卡低脂
188248人看过 -
空气炸锅版地三鲜
161761人看过 -
蚝油竹升面
257234人看过
