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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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腊虾，腊鱼，腊肉，腊肠，好一个腊味煲仔饭啊！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

丝苗米两杯

、

水适量

、

腊大虾 8只

、

腊鱼二两

、

腊肠半只

、

腊肉三两

、

姜一个

、

葱一条

、

生抽适量

、

麻油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6
米，提前洗净，入砂锅加水和加点油浸泡15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
洗净切好主料。虾要剪掉须。
步骤3/6 点击查看大图
辅料洗净切好。
步骤4/6
砂锅煮饭，水开后，转中偏小火。
步骤5/6
待米饭六七成熟，快收干水时，依次把把鱼干、腊肠、腊肉、虾干姜丝放入。盖锅。
最后一步点击查看大图
三五分钟熟饭后，关火，焖五分钟。开盖时，放入葱花，浇麻油。起锅。

小贴士

鱼干要放最下层，让腊肉腊肠的油脂浸润。虾为了好看，铺上层。哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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