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芝士木薯面包球Pão de queijo

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粥粉麵飯333

Pão de queijo （葡萄牙语芝士面包）是巴西国民小吃和早点，相当于包子在中国的地位。它最大特色就是用木薯淀粉做成，外壳酥脆，内陷儿湿润却很有嚼劲，伴随着浓浓的芝士奶香。而且它作法簡單，做出來成就感高～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
全脂牛奶 1/2杯
、
木薯淀粉 2杯
、
植物油 1/2杯
、
Parmesan芝士 1/4杯
、
Mozzarella芝士 1/4杯
、
黃油 30g
、
蒜粉 7g
、
鹽 7g
、
雞蛋 2隻
烹饪步骤
小贴士

1. 牛奶可以用水代替，芝士的多少可以随自己喜欢调整。用各种固体芝士都行。 2. 步骤7作出来的小球如果不烤就放入冰箱冷藏，以后可以再烤。如果一直放着不冷藏，水分会析出。 3. 步骤4-6，不可搅拌过度，否则烤好的面包球会有大回缩。 4. 步骤8可换成350F，烤25分钟。 5. 木薯淀粉不能用糯米粉代替。口感差很远。 6. 木薯淀粉不好消化，肠胃虚弱的朋友少吃点。 7，蒜粉個人需要，只是增加風味。

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发布于 2018-03-24

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