三文鱼头汤
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步骤1/8
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三文鱼头过油煎好。
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步骤2/8
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腊肉切片（因为没有腊肉用腊肠切片），腊肉有盐分，提鲜提味，不用再放盐（我用的腊肠最后是要放盐的）。
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步骤3/8
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上锅水烧开。
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步骤4/8
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放入煎好的鱼头、姜片、腊肉。大火烧开，放入料酒。中火加热。
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步骤5/8
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金针菇洗净弄散。
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步骤6/8
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豆腐切块。
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步骤7/8
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汤煮到雪白后放入豆腐，金针菇。
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最后一步
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豆腐煮熟后，放入胡椒粉，（盐）即可。
1.生三文鱼头也可以在烤箱里220度烤20分钟代替煎熟。
2.除了豆腐、金针菇，还可以根据喜好加入鱼丸，鸡毛菜，香菜。
3.鱼汤不要太咸，应比平日炒菜的咸淡味再轻一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-24
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