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红烧牛腩（面）的做法

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红烧牛腩（面）

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比市面的牛肉面经济实惠呦

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 2斤

、

桂皮两小块儿

、

花椒 10颗左右

、

八角两粒

、

姜三四片

、

冰糖 10颗左右

、

生抽、老抽适量

、

盐适量

、

干红辣椒三四颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩切两指宽度见方的块儿放入凉水中去除血水（中途多换几次水）去腥。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水放花椒放牛腩大火烧开后捞出沥水备用。
步骤3/8 点击查看大图
再起锅放水桂皮八角干红辣椒烧开。
步骤4/8 点击查看大图
烧开后放入牛腩大火煮开。
步骤5/8 点击查看大图
煮开后倒入生抽老抽转小火煮20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
放入冰糖生姜片继续小火煮40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
根据个人口味儿酌情添加盐完美无敌！我是烧好后给家人做红烧牛肉面搭配些小油菜（水焯熟即可）吃得真开心！
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我的红烧牛肉面如何~成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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