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昆布汤面的做法

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昆布汤面

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用昆布熬汤，简单方便，熬出的汤水做面条做味增汤都超级鲜美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面一人份量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

芝麻油少许

、

葱 1段

、

昆布适量

、

香菇 2-3个

、

生抽 3小调羹

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
昆布剪成小块，大小随自己方便，我取了3x5cm大小大概八九块。香菇洗干净切片。
步骤2/6
昆布入锅加水，烧煮过程会流失水分，可以多加半碗水，浸泡15分钟
步骤3/6
浸泡好后加香菇，小火开盖煮30分钟
步骤4/6
汤碗中加三勺生抽、一点点盐、一点点胡椒、一点点麻油，最后加熬煮好的昆布汤，拌匀。这里可以尝下根据自己口味调整下生抽或者盐量。
步骤5/6
煮面，漏勺捞起面，放入刚刚调好味的汤碗中，最后加点葱点缀下
最后一步
最后这步可加可不加，图片中我加了海参，也可以加煮好的虾或者蛤蜊等，随喜好添加食材。

小贴士

熬昆布汤的时候一定要小火开盖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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