薄荷剁椒热炝腐竹(植物蛋白仓库,春夏开胃菜)
歪,看手机学菜谱的您,点击关注油米姐姐,更多美食食谱第一时间您就可以看到哦!记得哈!一面之交,或许就吃得更美呢! 腐竹,是很不错的食材,是豆制品在加工过程的衍生产品,是植物蛋白的仓库。这是很好的素食来源,春夏之交,马上天气热起来啦,给大家送上一道开胃的热拌菜,薄荷剁椒热拌腐竹。
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步骤1/17
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腐竹泡发,记得一定要用冷水,不要贪图快选择热水,热水一泡,腐竹就不成型啦,粉掉渣的状态会
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折成段,洗干净
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准备薄荷叶或者嫩头
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腐竹下开水锅里滚烧3分钟
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捞起备用
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放入盘子中
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加入剁椒
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摆好
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热锅烧油
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将热油淋在剁椒上激发出香气
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步骤11/17
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加入挤出的柠檬汁,白糖,生抽调味。没有柠檬汁可以用醋等量替代,这份调料用到的生抽和醋以及白糖的比例是3:2:1,这个比例适合很多凉拌菜哦。
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步骤12/17
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拌入薄荷摆盘
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步骤13/17
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成品图一
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步骤14/17
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图二
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步骤15/17
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图三
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步骤16/17
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图四
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最后一步
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成品五
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发布于 2018-03-26
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