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团子家特制芽菜炒饭

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团子工房

我很喜欢吃的一个炒饭，在这里分享给大家，材料都是随时可以买到的，所以也比较家常，制法简单，适合在忙碌了一天比较疲惫的时候制作，随便炒一下就能吃~希望大家喜欢。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
剩饭 适量
、
方火腿 适量
、
鸡蛋 两个
、
小葱 一根
、
碎米芽菜 适量
、
白葡萄酒 少许
、
白胡椒粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炒饭时加白葡萄酒可以去腥增香。 2.想制作颗粒分明的炒饭，一是煮饭时不能把米饭煮的太软，二是炒之前把米饭放入冰箱冷藏一段时间。 3.一般比较干的炒饭建议配汤食用更佳。 4.干香or柔软的炒蛋？干香的鸡蛋只要多炒一会就可以，柔软的鸡蛋可以在炒制之前在鸡蛋内加一点牛奶，这样做在增加香味的同时也能让鸡蛋变得柔软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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