鸡翅根也能变身宴客菜
一道简单又好吃的宴客菜，小朋友也喜欢。
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步骤1/21
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鸡翅根洗净
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步骤2/21
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用厨房剪根部，骨肉分离。
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步骤3/21
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用力把肉往下推。
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步骤4/21
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推到底翻包住。
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步骤5/21
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开始腌肉，加白胡椒粉。
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步骤6/21
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加盐。按自家口味加，别要倒在鸡翅根上不好处理。
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步骤7/21
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加入生姜，沙姜，蒜片。
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步骤8/21
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加入料酒。
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步骤9/21
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加入少量生抽，也可以不放。
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步骤10/21
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用手把材料抓均匀，腌30分钟，夏天要放进冰箱冷藏腌。
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步骤11/21
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准备沾料。从左到右顺序摆好，淀粉，鸡蛋液，面包糠。
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步骤12/21
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把腌好的鸡翅根拿出来，用手整理一下，让翅根团一起，先沾淀粉。
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步骤13/21
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再鸡蛋液里滚一遍。
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步骤14/21
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再在面包糠滚一遍，均匀沾满。
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步骤15/21
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沾好的鸡翅根。
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步骤16/21
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奶锅倒入一半油，中火加热，加热到轻微有烟，就可以油炸了。我喜欢用奶锅炸东西，用油少，但油够深。
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步骤17/21
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油热后把鸡翅根放进去。我分两次炸，一次四根。
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步骤18/21
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炸定形后，把鸡翅根翻个身炸。
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步骤19/21
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炸成金黄色后夹出沥油。
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步骤20/21
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最后在根部包上锡纸，摆盘就可以开吃啦。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-26
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