鸡米芽菜
这是我个人比较钟爱的一道下饭菜，因为经常去到宜宾出差，所以常常带特产芽菜回家，就爱做这道菜，芽菜各大超市也是能买到的
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步骤1/6
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用料来个大合照
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步骤2/6
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鸡胸肉切小块，加盐、鸡精、花椒粉，耗油腌制入味，芽菜我用的宜宾的特产一包，青椒，二荆条切碎，怕辣的可以不加二荆条，姜蒜切末，葱切段
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步骤3/6
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炒之前在鸡肉末加入水淀粉，吃着口感嫩气一点。锅内加入菜籽油，烧热放姜蒜末，葱段煸炒出香味，再加入鸡肉末翻炒至变色。
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步骤4/6
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加入青椒，二荆条煸炒
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步骤5/6
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最后加入芽菜，花椒粉，鸡精调味，芽菜本身就有咸味，可根据情况放少许的盐
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最后一步
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炒好了，这道菜特别下饭哦！而且步骤也是很简单
鸡肉可以切碎一点，也别炒久了，肉质会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-27
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