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云耳香葱肉饺子的做法

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云耳香葱肉饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉泥 500g

、

香葱 1把

、

云耳 1把

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 1滴

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

饺子皮 30张

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饺子皮买现成的，3元钱接近30张面皮。
步骤2/6 点击查看大图
葱切碎，云耳用开水泡发去水，用盐揉搓洗干净切碎。肉泥是买肉时让摊主帮忙绞成肉泥，所有的材料一起放入碗里顺时针方向搅拌上劲。
步骤3/6 点击查看大图
包饺子
步骤4/6 点击查看大图
一大锅水烧开，放一勺盐（防止煮的时候破皮）。依次加入饺子，烧开后再加入少许冷水再次煮沸2分左右即可。
步骤5/6 点击查看大图
肉馅已经有足够的盐分了，可以直接吃也可以弄一碟蘸料（大蒜泥，醋，辣椒油）。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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