酱熘豆腐
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步骤1/8
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老豆腐一块
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步骤2/8
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豆腐切小块,加盐焯水一分钟,去除豆腥味,沥干水备用
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步骤3/8
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葱姜切好备用
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步骤4/8
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平底锅加油,六成油温入豆腐,小火煎至两面金黄(豆腐块不要切太厚,薄片即可)
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步骤5/8
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加入葱姜 花椒 八角,加入适量生抽
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步骤6/8
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根据豆腐多少加入适量黄豆酱,我这个加了一勺(黄豆酱 生抽都有盐,就不需要再加盐了)
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步骤7/8
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加适量清水,盖上盖 中小火炖一会
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最后一步
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加入水淀粉勾芡,大火收汁,装盘撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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