海参泡发最全攻略
泡发了几十斤海参的心得……
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步骤1/7
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准备淡干海参几条
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步骤2/7
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纯净水冰箱冷藏泡发，必须使用无油容器
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步骤3/7
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每天换2到3次水，泡到第二天后，沿着海参腹部剪开，用剪刀将腹内白筋剪成三至四截
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步骤4/7
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将海参一端圆形沙嘴剪下来，清理干净腹内沙子等
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步骤5/7
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用无油容器烧开水后，倒上料酒或生姜汁，转至小火，将海参煮上30-60分钟。
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步骤6/7
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将海参自然冷却后，用无油容器，继续冰箱冷藏泡发两天，每天换2到3次纯净水。
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最后一步
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泡发好后，如果不是立刻食用的话，可以用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻。什么时候吃的时候，拿出来自然解冻即可。
泡发使用纯净水无油容器，一定要先断筋去嘴后再煮，这样才能达到最大的泡发率。
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发布于 2018-03-30
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