紫薯双色卷
面食多多变换一下花样，会让孩子对主食更感兴趣哦。
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步骤1/15
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酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
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步骤2/15
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取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
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步骤3/15
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平均分成两份
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步骤4/15
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取其中一份加入紫薯粉揉匀。每种颜色再分成两份。
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步骤5/15
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取一份紫色面团擀成长方形的饼
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步骤6/15
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取一份白色也擀成饼，想层次多点、个数多点就擀薄一点。
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步骤7/15
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白色饼盖到紫色饼上面，中间可以刷点水，为了更好的粘合。
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步骤8/15
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卷起来，卷紧一点。
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步骤9/15
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切成段，另外两个面团同样的方法操作，白色面放下面紫色在上面就是另一种效果了
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步骤10/15
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切下的两头部分，像不像花朵。
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步骤11/15
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室温醒发至面团饱满、光滑。冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖。
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步骤12/15
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两头切下的小花朵。
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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丰盛的早餐。
1、面粉的吸水性不同，根据自己的面粉吸水性调节水的用量。
2、也可以用紫薯蒸熟捣碎和面，这样就要活两种颜色的面团，分别醒发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-30
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