炸鱼
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步骤1/7
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自然解冻软化
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步骤2/7
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清理干净内脏和鱼鳃,尽量保持鱼体的完整
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步骤3/7
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面粉和鸡蛋加水放盐调味,处理好的鱼放进面粉水里等待
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步骤4/7
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干面粉里拌匀大量胡椒粉,烧烤粉和少量盐
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步骤5/7
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让鱼滚满干面粉
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步骤6/7
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热油下锅,大火炸,一定要大火,看时间和颜色注意翻面!大火炸的脆口,而且不会吸取过多油量,小火的面粉表面容易吃油过多
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最后一步
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用筷子敲一敲鱼体,硬硬的有啃啃啃的声音就脆口了,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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