大理石馒头
黑白相间的大理石纹让本身毫无颜值的馒头多了一份酷酷的外表。
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步骤1/15
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将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置20分钟（看面团状态，揉光滑就可以，实际用了15分钟）
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步骤2/15
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将面团取出，整圆
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步骤3/15
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面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
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步骤4/15
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面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
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步骤5/15
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一原色一竹炭的顺序排放好面团
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步骤6/15
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将摆放好的面团象扭麻花一样扭好后在案板上揉匀
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步骤7/15
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将揉好的面团擀成长方形
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步骤8/15
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在表面喷上少许的水
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步骤9/15
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从上往下卷好
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步骤10/15
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搓成均匀的圆柱形
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步骤11/15
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平均将面团切成大概4厘米的小馒头
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步骤12/15
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发酵箱设置温度为35度，湿度75度，时间为35-40分钟
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步骤13/15
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水箱内装好蒸馏水，启动西屋蒸汽烤箱，选择DIV，蒸汽，时间20分钟
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步骤14/15
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蒸好的馒头在烤箱内再闷5分钟后取出，避免热胀冷缩
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最后一步
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配上一杯芝麻牛奶，美好的早晨从这份健康的早餐开始
没有竹炭粉的小伙伴可以换成芝麻粉，红曲粉，可可粉，做成不同颜色不同口味的大理石馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
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