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巧克力芝士挞的做法

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巧克力芝士挞

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芝士挞液

、

蛋黄1 1个

、

糖1 10克

、

牛奶1 150克

、

玉米淀粉1 15克

、

低粉1 5克

、

奶油奶酪2 50克

、

糖2 10克

、

原味酸奶2（卡士吸管装） 50克

、

巧克力挞液

、

可可粉 5克

、

牛奶 100克

、

淡奶油 90克

、

糖 20克

、

玉米淀粉 15克

、

低粉 5克

、

蛋黄 1个

、

蛋挞皮若干

烹饪步骤

步骤1/5
先做芝士挞液，牛奶加糖煮至温热，蛋黄打散加入玉米淀粉，低粉，少量加入牛奶，不停搅，少量多次搅匀加入牛奶，然后再倒入锅内，小火熬浓稠，流动的固体状态，不要熬过了
步骤2/5
奶油奶酪加入糖隔水加热，打顺滑后加入酸奶，搅匀后再将第一部的熬的酱加入，搅拌均匀，保鲜膜贴面，隔水冷却
步骤3/5
巧克力挞液步骤同上
步骤4/5 点击查看大图
挞液倒入挞皮，可以分开倒，也可以组合，可以做拉花感觉的，自由发挥，我手残只能做成这样了
最后一步
烤箱预热200度，烤15-20分钟。热吃冷吃都好吃

小贴士

如果挞液太稠，可以加少量牛奶或淡奶油搅拌调稀，不要加多了，一点点加，搅拌好了后再加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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