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红烧咸鱼

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鬼鹞

这是一道家乡菜，一直在研究，如何成就它的咸香，鲜美，酥软，多汁。试了很多次，今天的作品还是比较满意的
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咸青鱼 1块
、
大葱 适量
、
大蒜 2瓣
、
姜 1块
、
白酒 2勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1勺
、
油 适量
、
醋 适量
、
八角 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

一是淘米水泡。二是放葱蒜八角的时机。三是醋与酒的爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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