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芫爆秀珍菇的做法

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芫爆秀珍菇

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这道菜还是从室友妈妈那里舶来的。室友妈妈给我们做过一道芫爆杏鲍菇丝，感觉非常有意思，其实可以芫爆任何蘑菇，做法简单味道好，哈哈

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香菜一大把

、

蒜 1颗

、

盐少许

、

秀珍菇若干

、

红椒（装饰用）适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
秀珍菇焯水后捞出放凉，手撕小块
步骤2/3 点击查看大图
准备配菜：香菜切末，香菜量大一点没关系，一炒都缩了，我这次用的香菜还不够多。红辣椒切小丝，蒜切片
最后一步点击查看大图
蒜爆香放蘑菇爆炒，扔下香菜和红椒丝继续爆，炒匀后加少许盐和生抽调味出锅。快手的不得了！

小贴士

蘑菇本身自带鲜味，香菜也非常提味，所以这道菜的调味部分很简单，就是少许盐和生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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