云南百花宴-玉荷花排骨汤
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书中记载：玉荷花性平，味甘，有化痰、止咳等功能。采其鲜花，经过多道工序后，可炒韭菜吃，煮汤吃，煮粥吃等，是一种难得的美食材料。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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玉荷花除去花蕊 洗净控水备用
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步骤2/5
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放水入锅焯水捞出
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步骤3/5
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排骨 筒子骨 姜片放入水炖熟
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步骤4/5
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加入焯过水的玉荷花
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最后一步
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加入盐 盛出即食
小贴士
为了利于玉荷花保存 必须焯水放入冰箱里 如果冰箱够大可以多放一整年食用
炖汤如用新鲜的玉荷花更为美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02 · 云南省
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