茄子
这是一道符合大多数人口味的菜肴，是我从小吃到大的一道菜。豆干最好是普宁豆干哟！味道最佳。让茄子的一般做法油腻重口转变为清淡养生。现在都注重养生啦，而且材料都很简单哟！
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步骤1/5
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先把茄子洗干净，斜切成一片一片。把水煮开，把茄子倒下去煮3分钟。目的是茄子比较上火，煮过一次水会好很多哟！
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步骤2/5
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把豆干切成4块，锅里倒油加热，炸至金黄色，乘盘里备用。
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步骤3/5
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倒油加热下蒜瓣炒一下，出香味。
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步骤4/5
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把茄子捞起倒进锅里翻炒，两分钟后下豆干翻炒。
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最后一步
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下盐，关火乘盘，即可享用啦！是不是特别简单呢。
也可以依个人口味下点蚝油，豆瓣酱哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-03
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