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干炸舌头鱼的做法

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干炸舌头鱼

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肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱

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舌头鱼 8条

、

干面粉 50g

、

盐 1茶匙

、

料酒 1勺

、

盐 1茶匙

、

白胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
舌头鱼去内脏去皮洗净。
步骤2/18 点击查看大图
放入容器中
步骤3/18 点击查看大图
加入盐
步骤4/18 点击查看大图
料酒
步骤5/18 点击查看大图
胡椒粉
步骤6/18 点击查看大图
用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。
步骤7/18 点击查看大图
面粉倒入稍大的容器
步骤8/18 点击查看大图
加入少许盐
步骤9/18 点击查看大图
拌匀
步骤10/18 点击查看大图
此时去热油锅，烧制6成热。
步骤11/18 点击查看大图
将腌制好的放在面粉盘中。
步骤12/18 点击查看大图
均匀的裹粘好干粉。
步骤13/18 点击查看大图
放入热好的油锅中。
步骤14/18 点击查看大图
用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会
步骤15/18 点击查看大图
取出沥油即可
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

炸制的时候，最后转大火炸一会是为了让鱼的表皮更加酥脆~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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