笋干腊肉炖豆腐
腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚,搭配上新鲜晒干的笋干,鲜香的口感更上一层楼
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步骤1/16
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笋干先用水泡发好。
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步骤2/16
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腊肉搓洗干净,切成小块
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步骤3/16
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葱姜改刀切好。
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步骤4/16
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热锅冷油,下葱姜炒香
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步骤5/16
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在下腊肉翻炒几下
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步骤6/16
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加入泡好的笋,1勺料酒
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步骤7/16
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在加入能没过食材的水
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步骤8/16
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大火将水煮开,加盖,转小火焖煮40分钟。
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步骤9/16
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时间快到的时候,将豆腐洗净切成小块
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步骤10/16
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时间到,加入豆腐,
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步骤11/16
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少许盐,
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步骤12/16
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白胡椒粉调味
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步骤13/16
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煮开后,继续加盖焖煮20分钟即可
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
每家的腊肉咸度不同,最后加盐的时候记得尝一下在加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
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