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雪花黄金鸡柳的做法

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雪花黄金鸡柳

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雪花黄金鸡柳因炸制前裹满面包屑，装似雪花，炸制后色泽金黄，故而得名。

食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉一块

、

盐一勺

、

胡椒粉一勺

、

麻辣鲜调料一勺

、

生抽三勺

、

料酒四勺

、

十三香半勺

、

面包屑适量

、

鸡蛋两个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸脯肉斜着片成稍厚点的片。
步骤2/15 点击查看大图
加入盐，生抽胡椒粉生抽十三香料酒。
步骤3/15 点击查看大图
用手抓匀。
步骤4/15 点击查看大图
腌制半个小时。
步骤5/15 点击查看大图
腌好后，洒上淀粉。
步骤6/15 点击查看大图
可两个鸡蛋，打散，装在另外一个盘子里。
步骤7/15 点击查看大图
再准备一个盘子盛放面包屑。
步骤8/15 点击查看大图
先将肉片沾满淀粉
步骤9/15 点击查看大图
再放入蛋液中裹上蛋液。
步骤10/15 点击查看大图
然后放入面包糠盘中沾满面包糠。
步骤11/15 点击查看大图
照以上过程处理好全部肉片。
步骤12/15 点击查看大图
锅中放油，加热，五六成热时放入，随后改中火。大火容易炸焦，小火容易榨干，故而选中火。
步骤13/15 点击查看大图
翻面，直至两面金黄。
步骤14/15 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
切块，操盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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