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包子的做法

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包子

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鸡蛋 2个

、

低筋面粉 2斤

、

白糖 1斤

、

泡打粉两斤面粉的量

、

食用油适量

、

水约两碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取两碗开水继续加热，煮到沸腾就把1斤白糖倒下去，搅拌到融了后，关火，晾凉备用！
步骤2/9 点击查看大图
记住糖水煮的不要太过火，不然做出来的包子偏黄！
步骤3/9 点击查看大图
两碗水的量是大概的哦，到了要和面的时候还是得慢慢下，别下猛了待会太稀！
步骤4/9 点击查看大图
把面粉倒在一个能和得开的容器里，要留点面粉待会能能沾手哦，别全倒了，
步骤5/9 点击查看大图
这种泡打粉能做3斤的量，而且是快酵，所以待会和好面就发半个小时就好，我称了34克
步骤6/9 点击查看大图
一定要干粉搅匀哦！
步骤7/9 点击查看大图
因为是两斤所以我加两个蛋
步骤8/9 点击查看大图
加入刚才晾的糖水，开始和面啦，把水，鸡蛋，面粉和到一定程度的时候加点油（加油可以让包子光滑些）和到拉锥起来，放下去的时候会坨下去，就好啦，盖上让它发酵，发半个小时，在这半个小时里可以先把锅压上水煮着，等包子揉的差不多的时候开大火，一定要水开了，包子再下锅，蒸半个小时就好了！
最后一步点击查看大图
完成！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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