是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
韭黄虾仁滑蛋『鲜香~舌尖上的春宴』的做法 点击查看大图

韭黄虾仁滑蛋『鲜香~舌尖上的春宴』

浏览 2.7万 · 收藏 85
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

饭饭而啖

韭黄炒虾仁滑蛋，韭黄香，虾仁鲜，滑蛋嫩，炒在一起好吃到爆。 这道快手家常菜鲜香滑嫩，色泽诱人秀色可餐，营养丰富。搭配白米饭，超下饭，搭配面食春饼，卷着吃，口口咬春停不下。
食材清单 加入采购清单
韭黄 250g
、
虾仁 100g
、
鸡蛋 两个
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

■此道菜，不放葱花，韭黄味儿可代替葱香。 ■虾仁放入沸水，轻轻焯一下(去腥味)，待肉质收紧爆炒时不会出水，影响口感。不要焯太久否则口感老不嫩。 ■韭黄宜熟烂不能翻炒多次。 ■此道菜，色泽亮，不宜放酱油，破坏颜色。 ■出锅前放盐，提前放韭黄更易出水，口感软趴趴。 ■鸡蛋里加少许水和一滴料酒，炒蛋滑嫩不腥气。 ■这道菜是爆炒菜，尽量少出水影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

换个做法

韭黄虾仁滑蛋的相关分类

夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 绿豆沙 更多

韭黄虾仁滑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许