牛奶芒果西米露
有一天，女儿边吃着我做的披萨，边说，妈妈，我觉得很幸福，我想吃的妈妈都会给我做，也许这就是家的味道，有美食，爱生活。 今天家里两个小鬼总是吵着要吃芒果西米露，随着天气变暖，这款夏日甜品也正好可以在早餐或是下午茶时候品尝了。就把她作为我的第一个豆果菜谱吧，从今天开始，我想把我对食物的认识和亲密接触都记录下来，定格在每个幸福的瞬间。
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步骤1/8
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西米的量随自己喜爱，喜欢可以多放些。
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步骤2/8
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用一个不锈钢奶锅装水，水开后放入西米，中火煮至西米中间只有一点点白色，关火加盖闷5分钟，直至中间白点消失，西米就算煮好。
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步骤3/8
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用凉开水冲洗，放碗里备用。
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步骤4/8
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可以在煮西米的时候处理芒果，芒果取肉，一半切小块，一半用来制作芒果奶昔，柠檬切开方便取汁。
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步骤5/8
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料理机里放入一半芒果，一杯牛奶（小咖啡杯），挤入柠檬汁，搅打成芒果奶昔。
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步骤6/8
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芒果奶昔最先倒入杯中，再将煮好的西米加入到芒果奶昔中。
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步骤7/8
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最后将芒果小块放入杯中，露出一些芒果块。
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最后一步
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儿子吃到一半的时候，一直说妈妈，我们家还有芒果吗？我还要吃。。。
1、煮西米的奶锅最好用不锈钢的厚锅，这样不用随时搅拌也不会黏住锅底，可以多放些水，边煮西米的时候可以边处理芒果，只要过会看下西米的状态就好了。
2、芒果本身就是甜的，不需要再加糖，如果喜欢吃甜，可以加点炼乳，奶味也会重些。
3、加柠檬汁可以有香味。
4、不喜欢纯奶的话也可以用酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-05
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