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徐州蒜爆鱼的做法

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徐州蒜爆鱼

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因为在徐州吃到的，超级好次，回来一直心心念念想做。

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鲈鱼或鲤鱼 1条

、

葱，蒜，花椒，干红椒少许

、

蒸鱼豉油少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用。
步骤2/3 点击查看大图
蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
另起锅，多放点油，依次放花椒，干红椒，蒜沫炒香，浇在鱼上即可。

小贴士

多放干红椒更好，家里有老人不能吃太辣，所以很少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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