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油辣子拌面的做法

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油辣子拌面

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和孩子她爸一起在游乐园玩了一上午，回来都是饿的前胸贴后背了，本想去朋友的店里吃碗凉面，奈何她家放假了，只能自己动手咯，刚好网购的油辣子到货了

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1小时以上 | 配菜(中级)

油辣子大概三大勺

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

花生米 50~60颗

、

大蒜子六七颗吧

、

葱四五根

、

油，盐，生抽，醋，蚝油，芝麻油，老抽随意

、

碱面一把

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
原谅我没有详细步骤，人都要饿傻了，谁还会去拍步骤(#^.^#)，操作大概是:胡萝卜和黄瓜切丝，花生米和大蒜子切粒，准备三口大锅
最后一步
大锅一，烧水准备煮面，锅里放一点油和盐，水开后放入碱面，煮到刚熟就可以了，千万别煮烂了，煮好后赶紧捞出，过凉水，快速冷却，放至大锅三中。煮好面以后把胡萝卜放进去稍微烫一下，捞出沥干水，备用。大锅二，放少量油，放入大蒜和花生，小火煸炒至有香味。大锅三，唯一作用就是拌拌拌，容器越大拌得越匀，所以选择了炒菜锅v(^o^)v，把所有准备的原材料放进去搬匀就ok啦

小贴士

平常要打完半盘游戏再来吃饭的孩他爸今天还没做好就进厨房等吃的了，看来真是饿得不行了，吃了一碗半算是对我厨艺的肯定吧。做这个花了我半个多小时，没办法，花生米还是我临时剥壳准备的，鬼知道我顶着饥肠辘辘是有多想把它们吃到肚子里去>o

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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