香菜炒千张
浓郁的香菜味，配上剁椒香辣鲜美好吃，下饭非常棒，清新不腻~
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步骤1/19
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豆皮洗净，卷成卷
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步骤2/19
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切成细丝
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步骤3/19
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锅中烧开水
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步骤4/19
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下入豆皮丝焯烫片刻
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步骤5/19
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焯好沥干水备用
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步骤6/19
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香菜切成小段，菜叶和菜茎分开
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步骤7/19
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起锅热，下入剁椒炒香
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步骤8/19
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在下入豆皮翻炒片刻
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步骤9/19
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下入香菜茎
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步骤10/19
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生抽
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步骤11/19
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盐
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步骤12/19
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少许水
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步骤13/19
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翻炒均匀
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步骤14/19
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加入香菜叶，关火
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步骤15/19
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炒匀即可~
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
香菜叶一定出锅前最后放，这样不仅香菜味道浓郁而且成品会更加好看
如果豆皮不容易炒均匀，可以用筷子挑着炒，比锅铲好用~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-07
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