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高压锅酒香红烧肉的做法

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高压锅酒香红烧肉

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

带皮五花肉 500g

、

姜葱 20g

、

花椒 10颗

、

黄酒 150ml

、

生抽适量

、

醋两勺

、

白糖 80g

、

盐半勺

、

蒜 3颗拍烂

烹饪步骤

步骤1/3
把肉洗干净，锅里放油，烧红放几颗花椒，然后把肉放进去，少量翻滚，让油出来，略带金黄色。
步骤2/3
菲仕乐高压锅准备，把炒锅里的肉放进去，倒酒，醋，白糖，生抽，盐，葱打结，蒜，少量水，盖上高压锅锅盖，调到2档，烧肉那一档，等20分钟，上汽后一定要到小火。
最后一步点击查看大图
放气，打开锅盖。如果水多的话，就再烧一会收汁，差不多的时候，把小葱粒放入拌一下，出锅。

小贴士

酒和糖不能太少，上面的克数是个参考。有种化学反应之后的浓香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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